Een traditioneel mediterraans bijgerecht, dat bereid wordt met yoghurt, knoflook, geraspte komkommer en olijfolie.

Wijnbladeren, gevuld met een mengsel van rijst en kruiden, die worden gekookt tot ze lekker zacht zijn en koud worden geserveerd.

Traditionele en authentieke Griekse pepertjes die elk gerecht wat meer pit geven. Pas op, want ze kunnen scherp uit de hoek komen!

Gebakken in lookolie. Perfect als volwaardig voorgerecht. Om alleen van te eten of om te delen met je partner.

Hummus is een puree op basis van kikkererwten, sesamzaadsaus en enkele andere ingrediënten.

Deze kaas wordt gemaakt van schapenmelk, eventueel aangevuld met geitenmelk. Het staat op elke mediterraanse tafel.

Traditioneel Grieks pitabrood wat perfect smaakt bij elk voorgerecht. Gewoon of even onder de grill.

Een heerlijke salade met salade, tomaatjes, feta, olijven en pepertjes. Huisgemaakt met zuiderse kruiden.

Taramasalata is een romig mengsel gemaakt van viskuit (tarama), olijfolie, citroensap, ui en brood.

Chtipití is een pikante kaasspread uit het noorden van Griekenland maar kom je nu overal tegen in verschillende variaties.

Een tartaarsaus waarvan het recept zo geheim is dat we zelf vaak vergeten waar het ligt. Speciaal voor bij visgerechten.